La paille est la partie de la tige (ou chaume) de certaines céréales (comme le blé, l'orge, l'avoine, le seigle ou le riz) qui est coupée lors de la moisson, après la séparation du grain. Elle est couramment utilisée comme litière pour le bétail, comme fourrage (de qualité inférieure par rapport au foin), comme matériau de construction écologique, ou encore comme paillage au jardin pour protéger le sol et les cultures. La paille est souvent récoltée après la moisson et pressée en bottes ou ballots pour faciliter son transport et son stockage.
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